Popayán: 487 de la Ciudad Blanca
Fundada el 13 de enero de 1537 por Sebastián de Belalcázar, Popayán es considerada una de las ciudades más antiguas de Colombia [1]; conocida como la Ciudad Blanca, se destaca por sus edificios blancos y espléndidas iglesias construidas en los siglos XVII y XVIII. Esta ciudad es un tesoro histórico y cultural que se encuentra en el suroeste del país [2].
Además de su belleza impregnada de historia, Popayán es el hogar de poetas, artistas y literatos, así como la cuna de quince presidentes y tres candidatos a la presidencia de la república [3]. Quizás sea por esta razón que sus habitantes son portadores auténticos de la más legítima tradición, exhibiendo una cultura admirable y una cortesía excepcional.
Entre los personajes notables de Popayán se encuentra Camilo Torres, conocido como El Verbo de la revolución por su afable capacidad de oratoria. Camilo Torres fue un abogado, intelectual, político, prócer y mártir que encabezó el movimiento de la primera independencia de la Nueva Granada [4].
La gastronomía payanesa deleita los paladares con sus exquisitos sabores, entre su comida más representativa se encuentra desde la carantanta, que es un pasaboca que se forma sobre la paila en que se ha cocinado la masa del maíz añejo, hasta los tamales y empanadas de pipián o el salpicón de baudilia; estos y más han llevado a que la UNESCO le otorgara el nombre de “Ciudad de la Gastronomía” en el año 2005 [5].
Uno de los lugares más importantes de Popayán es el Morro de Tulcán, uno de los monumentos precolombinos más importantes de la región, allí se puede encontrar un monumento en honor al fundador de la ciudad, Sebastián de Belalcázar [6]. Asimismo, el pueblito patojo o Rincón de Payanes es uno de los destinos más visitados por los turistas gracias a la variedad de exposiciones de arte que se realizan allí [7].
La celebración de la fundación de Popayán es un evento especial que resalta la riqueza histórica, la gastronomía auténtica, los puntos turísticos destacados y las figuras prominentes de esta encantadora ciudad.
De este modo, el Parlamento Andino se suma a la conmemoración del aniversario de Popayán a través del Marco Normativo de Turismo Comunitario [8] y el Marco Normativo para la Promoción y Salvaguardia del Patrimonio Cultural [9], con el fin de fomentar la elaboración de planes y estrategias destinados al desarrollo del turismo, así como a preservar el patrimonio histórico y cultural de la región Andina.
Referencia
[1] Alcaldía de Popayán. (s.f.). Historia. Disponible en: https://www.popayan.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Historia.aspx#gsc.tab=0
[2] Aventure Colombia. (s.f.). Popayan and its surroundings: History. Disponible en: https://aventurecolombia.com/en/popayan-travel-guide/
[3] Alcaldía de Popayán. (s.f.). Popayán. Disponible en: https://popayan.gov.co/SecretariasyEntidades/Turismo/Paginas/Popay%C3%A1n.aspx#gsc.tab=0
[4] Real Academia de la Historia. (s.f.). Camilo Torres Tenorio. Disponible en: https://www.sinic.gov.co/SINIC/ColombiaCultural/ColCulturalBusca.aspx?AREID=3&SECID=8&IdDep=18&COLTEM=219
[5] Convocatoria 808-2018 Proyectos de Ciencia, Tecnología E Innovación y su Contribución a los Retos de País. (s.f.). ¿Qué es el turismo gastronómico? Disponible en: https://dulces.unicauca.edu.co/dulcespopayan/turismo-gastronomico.html
[6] Colombia.com. (2022). 3 atractivos turísticos que no te puedes perder de Popayán. Disponible en: https://www.colombia.com/turismo/noticias/popayan-atractivos-turisticos-343948
[7] Procolombia. (s.f.). Popayán. Disponible en: https://colombia.travel/es/popayan
[8] Parlamento Andino. (2017) Marco Normativo de Turismo Comunitario. Tomado de: https://biblioteca-parlamentoandino.janium.net/janium/Referen/Marcos_Normativos/Marco_turismo_comunitario_12.pdf
[9] Parlamento Andino. (2016) Marco Normativo para la Promoción y Salvaguardia del Patrimonio Cultural. Tomado de: https://biblioteca-parlamentoandino.janium.net/janium/Referen/PORTADA_Marco_Cultural_web.jpg